BONBONBIO'

Rosato di Toscana I.G.T. 2020

Print Friendly, PDF & Email

BonBonBio’ è il nostro rosato, beverino nel suo approccio immediato, ma senza facili e ruffiane opulenze, giocando sul lato floreale del Sangiovese e sulla sua capacità di portare nel bicchiere l’essenza della nostra terra e tutta la sua mineralità.

Il rosa è tenue, tende al buccia di cipolla, il profilo aromatico è agrumato e floreale con note erbacee. La bocca è una dinamica di agrumi e iodio, croccante e fresca che chiude in un finale quasi salato.

Scheda Tecnica

Varietà: Sangiovese
Vigne: Pietra del Diavolo e Podere Monti
Impianto:
Cordone speronato, Guyot semplice e bilaterale, densità 5000/5500 ceppi per ha
Suolo:
Argilloso calcareo, ferrugginoso con scheletro sassoso ricco di fossili
Fermentazione:
Lieviti indigeni in vasche di acciaio piramidali
Affinamento:
10 mesi in botticelle di cemento e anfore
Produzione:
600 bottiglie
So2: 20 mg/l
Certificazione:
 Vino Biologico CCPB

Cantina e bottiglie

sottotitolo

Prenotazione/contatto

Bottiglie               Wine Club                   Contatti

Bottles               Wine Club                   Contacts