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Questa è l’unica eccezione ai vitigni autoctoni che facciamo. La Syrah non è tipica di Montepulciano e per questo lo abbiamo chiama- to Alieno. Eppure questo vino non sembra comportarsi da extraterrestre, nonostante sia un “extra-terroir”. Lo comprenderete dal modo in cui racconta il sole, il vento e la terra che ne determinano la natura.
Varietà: Sirah
Vigne: Pietra del Diavolo
Esposizione: sud-est 450 mt s.l.m.
Suolo: argilloso calcareo con scheletro Arenarie ricche di fossili
Agricoltura: Biologica e Biodinamica
Vinificazione: Raccolta 100% manuale
Appassimento: fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox
Affinamento: 12 mesi in barili di rovere e 12 mesi in piccole uova di cemento
Imbottigliamento: senza chiarifica né filtraggio.
Produzione: 900 bottiglie
Certificazione: Vino Biologico CCPB
Az. Agr. Croce di Febo di Vincenti Silvia Via Villa Bianca 2, 53045 Montepulciano (SI) – P.iva 00826020521 – C.F. VNCSLV64H46F592C
CROCE DI FEBO WINERY : Via Fontelellera 19 A, Montepulciano – Prenotazione degustazioni: +39 351 9060886 – | Email: winetour@crocedifebo.com
AMOREMIO ENOTECA : Via di Voltaia nel Corso 39/41, Montepulciano – Prenotazione: +39 329 4528057 – | Email: enotecacrocedifebo@gmail.com
CAVEAU DI EVELINA: Vicolo Cervini 3, 53045 Montepulciano – Prenotazione esperienze: +39 351 9060886 | Email: winetour@crocedifebo.com
PODERE MONTI AGRITURISMO: Via degli Olivi 8, 53045 Montepulciano – Prenotazioni: Alberto +39 3665008340 | Email: info@poderemonti.it