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Questa è l’unica eccezione ai vitigni autoctoni che facciamo. La Syrah non è tipica di Montepulciano e per questo lo abbiamo chiama- to Alieno. Eppure questo vino non sembra comportarsi da extraterrestre, nonostante sia un “extra-terroir”. Lo comprenderete dal modo in cui racconta il sole, il vento e la terra che ne determinano la natura.
Varietà: Sirah
Vigne: Pietra del Diavolo
Esposizione: sud-est 450 mt s.l.m.
Suolo: argilloso calcareo con scheletro Arenarie ricche di fossili
Agricoltura: Biologica e Biodinamica
Vinificazione: Raccolta 100% manuale
Appassimento: fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox
Affinamento: 12 mesi in barili di rovere e 12 mesi in piccole uova di cemento
Imbottigliamento: senza chiarifica né filtraggio.
Produzione: 900 bottiglie
Certificazione: Vino Biologico CCPB
Az. Agr. Croce di Febo di Vincenti Silvia Via Villa Bianca 2, 53045 Montepulciano (SI) – P.iva 00826020521 – C.F. VNCSLV64H46F592C
CAVEAU DI EVELINA: Vicolo Cervini 3, 53045 Montepulciano (SI) +0578 070003 – email: enotecacrocedifebo@gmail.com
CANTINA : Via Fontelellera 19 A Montepulciano – Prenotazione degustazioni Maurizio +39 3402811972 – email: maurizio@crocedifebo.com
VILLA: Villa Podere Monti – Via degli olivi 8, 53045 Montepulciano – Prenotazioni: Silvia +39 338 4892263 – email: info@tuscanysiena.com
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