Nobile 2016 Magnum

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

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Nelle nostre due Vigne, Pietra e Cappuccini, esistono otto parcelle diverse, che danno vita a vini con voci diverse.
Questo Vino Nobile è il loro canto corale che, senza eccessi, inseguendo la purezza e l’eleganza, raccontano la storia della nostra terra di annata in annata, di calice in calice.

Scheda Tecnica

Varietà: Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino e Mammolo

Vigne: Pietra del Diavolo Esposizione sud-est 450 mt s.l.m.

Cappuccini, esposizione nord, 500 mt s.l.m

Suolo: suolo: argilloso calcareo con scheletro Arenarie ricche di fossili

argilloso calcareo, ricco di ferro con scheletro di Travertini, Graniti e Dolomie

Agricoltura: Biologica e Biodinamica

Vinificazione: Raccolta 100% manuale

Fermentazione: spontanea in vasche di cemento

Affinamento: 18 mesi in barilli e botti, 18 mesi in cemento, 12 mesi in bottiglia.

Imbottigliamento: senza chiarifica né filtraggio.

Produzione: 60 bottiglie

Certificazione: Vino Biologico CCPB

 

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