Alieno

Toscana Syrah I.G.T.

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Questa è l’unica eccezione ai vitigni autoctoni che facciamo. La Syrah non è tipica di Montepulciano e per questo lo abbiamo chiama- to Alieno. Eppure questo vino non sembra comportarsi da extraterrestre, nonostante sia un “extra-terroir”. Lo comprenderete dal modo in cui racconta il sole, il vento e la terra che ne determinano la natura.

Scheda Tecnica

Varietà: Sirah
Vigne: Pietra del Diavolo
Esposizione: sud-est 450 mt s.l.m.
Suolo: argilloso calcareo con scheletro Arenarie ricche di fossili
Agricoltura: Biologica e Biodinamica
Vinificazione: Raccolta 100% manuale
Appassimento: fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox
Affinamento: 12 mesi in barili di rovere e 12 mesi in piccole uova di cemento
Imbottigliamento: senza chiarifica né filtraggio.
Produzione: 600/1000 bottiglie
Certificazione: Vino Biologico CCPB

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