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Cappuccini è l’essenza di una terra strappata dal mare, la luce del sole del pomeriggio, San- giovese, mani e spirito vignaiolo.
Solo cemento, legno, vetro e amorevole cura per accompagnare l’espressione migliore della parcella che più fedelmente racconta il “cru” di riferimento. Traduzione sincera di questo angolo unico di Toscana.
Varietà: Sangiovese
Vigne: Cappuccini, esposizione: nord, 500 mt s.l.m
Suolo: argilloso calcareo, ricco
di ferro con scheletro di Travertini, Graniti e Dolomie
Agricoltura: Biologica e Biodinamica
Vinificazione: Raccolta 100% manuale
Fermentazione: spontanea in vasche di cemento
Affinamento: 18 mesi in botti, 18 mesi in cemento, 12 mesi in bottiglia
Imbottigliamento: senza chiarifica né filtraggio.
Produzione: 1049 bottiglie
Certificazione: Vino Biologico CCPB
Az. Agr. Croce di Febo di Vincenti Silvia Via Villa Bianca 2, 53045 Montepulciano (SI) – P.iva 00826020521 – C.F. VNCSLV64H46F592C
CAVEAU DI EVELINA: Vicolo Cervini 3, 53045 Montepulciano (SI) +0578 070003 – email: enotecacrocedifebo@gmail.com
CANTINA : Via Fontelellera 19 A Montepulciano – Prenotazione degustazioni Maurizio +39 3402811972 – email: maurizio@crocedifebo.com
VILLA: Villa Podere Monti – Via degli olivi 8, 53045 Montepulciano – Prenotazioni: Silvia +39 338 4892263 – email: info@tuscanysiena.com
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