Cappuccini

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

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Cappuccini è l’essenza di una terra strappata dal mare, la luce del sole del pomeriggio, Sangiovese, mani e spirito vignaiolo.
Solo cemento, legno, vetro e amorevole cura per accompagnare l’espressione migliore della parcella che più fedelmente racconta il “cru” di riferimento.
Traduzione sincera di questo angolo unico di Toscana.

Scheda Tecnica

Varietà: Sangiovese
Vigne: Cappuccini, esposizione: nord, 500 mt s.l.m
Suolo: argilloso calcareo, ricco di ferro con scheletro di Travertini, Graniti e Dolomie
Agricoltura: Biologica e Biodinamica
Vinificazione: Raccolta 100% manuale
Fermentazione: spontanea in vasche di cemento
Affinamento: 18 mesi in botti, 12 mesi in cemento
Imbottigliamento: senza chiarifica né filtraggio.
Produzione: 1000 bottiglie
Certificazione: Vino Biologico CCPB

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