Rosso di Montepulciano
Toscana D.O.C. 
2018

Rosso di Montepulciano
Toscana D.O.C. 2018

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SCHEDA TECNICA

DESCRIZIONE PRODOTTO


Il Rosso di Montepulciano declina questa storica denominazione nella sua espressione più pura, non aggiungendo o concentrando, ma sottraendo qualcosa.

Abbiamo leggermente aumentato il numero di grappoli per ceppo, abbandonato l’utilizzo del legno in cantina, preferendo usare anfore in Terracotta, Cocciopesto e Cemento non vetrificato; liberando il frutto originale del sangiovese coltivato nelle nostre terre.

Il rosso è di un rubino brillante e vivace, il profilo aromatico è diretto, visciole, erbe di campo e pietra bagnata. La bocca è ritmata da fiori e frutti selvatici ed è succosa, con un fresco finale minerale.



SCHEDA TECNICA

Varietà:
Sangiovese, Canaiolo

Vigne: Podere Monti

Impianto:
Guyot bilaterale,densità 5500 ceppi per ha



Suolo:
Argilloso calcareo, ferrugginoso con scheletro


Fermentazione:
Lieviti indigeni in vasche di acciaio


Affinamento:
10 mesi in anfore


Produzione:
 4500 bottiglie

So2: 20 mg/l


Certificazione:
Vino Biologico CCPB

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