PODERE MONTI - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
bottiglia da 0,500 ml 
2020

PODERE MONTI - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
bottiglia da 0,500 ml 2020

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SCHEDA TECNICA

DESCRIZIONE 


Questo Olio extra vergine di oliva è ottenuto frangendo ad una temperatura inferiore di 18°C solo le olive raccolte a mano nell’oliveto di Podere Monti a 550 mt. s.l.m su un suolo argilloso calcareo ferrugginoso esposto a nord-est.
Al gusto è molto elegante e persistente, con il classico retrogusto amaro e piccante. Podere Monti è ottimo per condire a crudo pietanze dal gusto deciso, carni alla griglia, erbe amare, nelle classiche bruschette ed è anche perfetto per condire il pomodoro di cui esalta il sapore ed il profumo.


 


SCHEDA TECNICA 


Denominazione: Olio Extra Vergine di Oliva


Varietà: Correggiolo, Moraiolo, Leccino, Pendolino ed altre varietà autoctone


Oliveti: Podere Monti


Impianto: vaso policonico 300/400 piante per ettaro


Suolo: argilloso calcareo ferrugginoso con scheletro sassoso ricco di fossili


Estrazione: a freddo


Affinamento: 1/3 mesi in acciaio


Produzione: 400 kg


Certificazione:  Olio Extra Vergine di Oliva Biologico CCPB


 

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