Maurizio Comitini

La mia visione bio consapevole del vino

Occorre il giusto compromesso fra cultura contadina e tecnica enologica

“Coniugare l’esperienza del nostro passato con il sapere della modernità nel rispetto della natura”, questo è il mio concetto di “fare Vino”: equilibrato e razionale, ponderato, io lo chiamo bio-consapevole.

Un modo di produrre Vino artigianale limitando l’utilizzo di prodotti chimici e di sintesi, che sia la massima e la più sincera espressione dell’annata e del terroir.

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